北京春节家乡饮食习俗-北京春节年夜饭吃什么

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本文目录一览：

• 1、北京的春节习俗
• 2、《北京的春节》里有那些习俗
• 3、春节食俗:北京春节吃什么?

北京的春节习俗

北京地区春节习俗很多。从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三”，腊月二十三又称“小年”。

拜年 初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视。

（7）年三十：吃饺子守岁 老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。在除夕之夜，还有守岁的习俗。

《北京的春节》里有那些习俗

1、腊八 腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

2、人们在腊八那天要熬腊八粥和泡腊八蒜。腊月二十三过小年，这一天，是要吃糖的。正月初一：铺户都上着板子，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮，全城都在休息。

3、北京春节风俗习惯主要有：腊月二十九：蒸馒首 “二十九，蒸馒头。”在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。

4、《北京的春节》按照时间顺序描写了大量的老北京过春节的习俗。其中详细描写了以下内容： 大年三十：描写了家家户户忙碌准备年夜饭的场景，包括购买年货、准备食材、煮年糕等。

春节食俗:北京春节吃什么?

年三十：吃饺子 老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音，剁馅要全家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。吃了这顿饺子，来年一定富裕有财，寄托了人们的美好向往。

春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点———蜜供、萨其马等，不仅是北京地区满蒙等少数民族食品，亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人，昔日还有除夕夜食鱼的习俗。

腊八 腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

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