春节晚会三黄-2021三春晚

本篇文章给大家谈谈春节晚会三黄，以及2021三春晚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、春节10大硬菜
• 2、三黄的其他释义
• 3、春节美食推荐菜谱
• 4、一般春节家庭聚会都吃什么菜啊??

春节10大硬菜

春节10大硬菜有：清蒸鲈鱼、红烧鱼、红烧肉、剁椒鱼头、糖醋带鱼、酱牛肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、三黄鸡、大虾。清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是春节必备的菜品之一，寓意年年有余。

年夜饭十大硬菜有：锅包肉、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。

过年十大硬菜分别是花螺鲍鱼焖鸡、茄汁大虾、锅包肉、黄金土豆虾球、酸汤肥牛、糖醋山药、梭子蟹炒年糕、椒盐皮皮虾、糖醋脆皮豆腐、香炸茄子。春节，即中国农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，又称过年、过大年。

第二道菜：酱炖野鸭肉 野鸭肉蛋白质很高，脂肪低，胆固醇低，富含人体必需的脂肪酸、氨基酸和矿物元素，是非常优质的保健肉食品，特别适合冬季滋补，大雪时节，经常补充肉类，不但御寒，还能增强抵抗力。

鸡翅中，洗净，对半切开，用厨房纸吸去鸡翅的水分，放入少许盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉拌匀，撒入少许糯米粉再次拌匀，腌制10分钟。 土豆、香芹、洋葱洗净，切段。锅中放少许油，放入土豆条煎至金***，盛出。

这道菜是广西柳州人的最爱，味道酸爽鲜辣，口味独特，是广西10大特色菜中的一道“硬菜”。

三黄的其他释义

1、【词语】三黄【拼音】sān huáng【注释】即三簧锁。《白雪遗音·玉蜻蜓·认母》：“那 志贞 ，又从房中搁板上取下一只拜匣，开了三黄，取出一块小小木牌。”民间习俗，端午节要吃“三黄”，即黄鱼、黄鳝、黄酒。

2、东浙三黄的解释指 黄宗羲 及其弟 宗炎 、 宗会 。 黄 氏系 浙东 馀姚 人，故称。《清史稿· 儒林 传一·黄宗羲》：“故 蕺山 ***如 祁 章 诸子皆以名德重，而御侮之功，莫如 宗羲 。

3、端午节要吃“三黄”，即黄鱼、黄鳝、黄酒。端午节除了“三黄”还有“五黄”，五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。端午吃五黄，主要是为了辟邪祛暑。

4、三黄指的是远古三皇（***氏、地皇氏、人皇氏），后增补不同著作中，分别有不同的说法，故有前三皇、中三皇、后三皇之分。

春节美食推荐菜谱

第一道菜：蚝油生菜生菜不管是生吃还是炒着吃都是非常美味的一种选择。

春节菜谱10道菜如下：水煮牛肉，特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

油炸花虾 用科：虾仁400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、太***、胡椒粉适量。做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太***、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制一下。

白切鸡 （1）处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。沙姜洗净，一半切片，一半擦成姜蓉，小葱洗净一半打结，一半切成葱花备用。

新年美食的菜谱：富贵荣华全家福 用料：鲍鱼6只、虾8只、西兰花适量、李锦记旧庄蠔油30克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记海鲜酱10克、李锦记叉烧酱10克、清鸡汤400克、葱段、姜片适量。

一般春节家庭聚会都吃什么菜啊??

1、白灼虾味道鲜美，口感细嫩，最重要的是烹调方法简单。一餐吃不完的话，还可以把剩下的白灼虾回锅爆炒呢。 食材：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根。

2、团圆饭吃饺子、蚝豉、虾、鱼、鸡、芹菜、长年菜、猪脷、猪手等。饺子：吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

3、粉蒸肉是一道人见人爱的平民家常菜，小时候特别盼望过年，因为过年的时候就可以吃到比较喜欢的粉蒸肉了，如今还是依旧那么爱吃。

4、这就酸甜口的，开胃下饭还解馋，每次我只要做这道菜，俩孩子那是争着吃，看着上桌就见底，满满的都是成就感。 处理鸡翅 先把鸡翅的正反面划上几刀， 好入味。 处理好以后，放入清水中浸泡10分钟，泡出鸡翅中的血水，减少腥味。

5、以圆圆的冬菇比喻“金钱”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂金钱”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。

6、有寓意的菜如下。白切鸡，寓意吉（鸡）祥如意。红烧肉，寓意红红火火。炒什锦丁，寓意前程似锦；蚝油生菜，寓意生财有道；清蒸多宝鱼，寓意多宝多福。

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